7.2 清潔劑以及消毒劑需求
客戶選定的清潔用清潔劑以及消毒劑必須相容于下列材料：
7.2.1 MNT禽只冷凍機中的材料
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外殼 – 6001-T6鋁材
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墊子6061-T6 鋁材
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軌道 18-8型304不銹鋼
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水二次冷凍機管道系統18-8型304不銹鋼
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鏈條以及墊子附件類型304不銹鋼以及鋁材
7.2.2 水冷凍機或者二次冷凍機中的材料
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配管 – 不銹鋼T304拋光內部
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U型彎頭 – 不銹鋼T316
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U型彎頭墊圈 – 白色EPDM復合物#1023
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U型墊圈粘合劑 – 3M品牌EC-1300
7.2.3 MAT螺旋冷凍機中的材料
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外殼 – 18-8 St.St’l.T304
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螺旋機 – 18-8 St.St’l.T304
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保護裝置以及壺蓋 – 18-8 St.St’l.T304
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卸料輪 – 18-8 St.St’l.T304
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吊軸承 – 尼龍
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軸密封件 – 腈化物
7.3 CIP（現場清潔）
警告：
CIP操作步驟包括防止泵出現氣穴現象的說明。請認真閱讀并且遵循此類說明，以防止二次冷凍機裝置受損。關于適當的流動速度，詳情參見第7.3.3節圖表。 |
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7.3.1 CIP操作步驟
在二次冷凍機完成冷凍抽真空循環（關閉冷凍之后的8分鐘內）之前，嚴禁開展清理流程。此時，為了防止出現凍結的情況，必須確保再循環泵處于運行狀態。
1、執行第5節介紹的關閉操作步驟。
2、關閉水泵的情況下，關閉禽只冷凍機的負壓管線閥門，并且打開CIP罐的負壓管線閥門。
3、采用自來水加注CIP罐，水溫不得超過華氏75度（攝氏24度）。（禁止在冷凍水之后立即向二次冷凍機中泵入熱水）。
4、傾倒一個罐體的自來水，令其返回冷凍機，采用這種方式將二次冷凍機水管線沖洗5分鐘。繼續添加自來水以防止出現氣穴現象。
5、關閉泵，并且關閉返回泵。打開CIP頭部的CIP閥門，令水返回二次冷凍機。
6、加注罐體，并且打開泵。繼續采用自來水加注CIP罐體，以防止泵出現氣穴現象。
7、循環水10分鐘，關閉泵，然后打開CIP罐體排放閥。
8、采用熱水加注CIP罐體。進入二次冷凍機的熱水嚴禁超過華氏135度（攝氏57度）。
9、添加清潔劑并且進行徹底的攪拌。
10、打開泵。
11、必要的情況下，添加淡水以避免泵出現氣穴現象。
12、在針對使用的CIP清潔劑而推薦的時間內，令溶液在系統中循環。 |
